Quinoa – zázrak z Južnej Ameriky

Výživová „bomba“ - Quinoa

Na prvý pohľad nenápadná quinoa patrí medzi výživové „bomby“. Môže sa pochváliť vysokým obsahom bielkovín a pýši sa aj radom vitamínov, napr. beta-karoténom, vitamínom C, kyselinou listovou, thiamínom alebo riboflavínom. A aby toho nebolo málo, ponúka aj rad vzácnych minerálov. Obsahuje vápnik, železo, draslík, zinok alebo horčík. Vďaka vláknine je aj ľahko stráviteľná.

AKO SI QUINOU PRIPRAVIŤ?

Quinoa je skvelou alternatívou k ryži, cestovinám či kuskusu. Zvyčajne sa podáva ako príloha, môže sa však stať aj súčasťou studených či teplých raňajok. Pripravte ju podobne ako ovsené vločky, ale vodu nahraďte mliekom, mandľovým, kravským, kokosovým alebo sójovým. Pridajte svoje obľúbené prílohy na dochutenie, či už sú to orechy, sušené brusnice, grécky jogurt, škorica, jahody alebo med. Tieto raňajky vás zasýtia na celé dopoludnie. Vyskúšajte!

Zdroj:

http://zdravie.cvicte.sk/zdravie-1/quinoa-je-jednou-z-najzdravsich-potravin-na-sve

http://www.whfoods.com/foodstoc.php