Lahodný baklažánový krém

Recepty / 3. 12. 2018

Je bohatý zdroj na vlákninu, meď, vápnik, mangán, draslík a vitamíny B či C. Baklažán prospieva srdcu, funguje ako prevencia rakoviny a je tiež neoceniteľným pomocníkom pri chudnutí. My sme z neho dnes pripravili lahodný krém, ktorý sa výborne hodí ako nátierka k čerstvému celozrnnému chlebíku či toastu.

Čo budeme potrebovať

2-3 ks baklažánov
paradajky 4ks
2 strúčiky cesnaku
syr žervé 50g
bazalka

Postup:

Rozpolíme si baklažány, posolíme a necháme ich "vypotiť" čo najviac vody. Následne ich dáme ich do rúry piecť asi na 15 min aby krásne zmäkli.

Medzitým si sparíme paradajky a ošúpeme ich. Vydlabeme dužinu z baklažánov a pridáme pokrájané lúpané paradajky, pretlačený cesnak, papriku a syr. Všetko dáme spolu do mixéra a rozmixujeme na jemný krém.

Nakoniec vmiešame posekanú čerstvú bazalku, prípadne petržlenovú vňať. Podávame s celozrnným toastom.