Potrebujete poradiť? Kontaktujte náš tím cez chat alebo na 0915 33 00 33. Podporujeme vás už viac ako 15 rokov.
Karfiol patrí medzi druhy zeleniny, ktoré by na vašom tanieri nemali chýbať. Dnes vám ukážeme spôsob, ako si ho pripravíte jednoducho a chutne. Chrumkavý pečený karfiol je výborný na obed aj večeru.
Vedeli ste, že existuje niekoľko druhov karfiolu? Okrem tradičného bieleho karfiolu patria medzi obľúbené odrody aj oranžový alebo fialový.
Aby ste si mohli pripraviť chutné a zdravé jedlo z karfiolu, potrebujete si kúpiť čerstvú hlávku tejto unikátnej zeleniny. Čerstvý karfiol má bledú až snehobielu farbu, svieže zelené listy a jemnú vôňu. Pokiaľ je to možné, vyberajte karfiol bez škvŕn – žltkasté alebo hnedasté škvrny spolu so zvädnutými listami patria medzi prvé znaky staršieho karfiolu. Karfiol skladujte v chladničke.
EASY TIP: Ak máte viac karfiolu, ako stihnete zjesť, rozdeľte ho na menšie kúsky, vložte do vriacej slanej vody a 2 až 3 minúty varte. Ružičky nechajte vychladnúť a uskladnite v mrazničke. Neskôr ich môžete použiť na prípravu rýchlych a zdravých receptov s karfiolom.
Karfiol môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Niektoré sú zdravé, iné menej. Môžete ho jesť surový, varený, pečený. Často sa používa aj ako alternatíva sacharidových príloh – ryže alebo zemiakov. Rozličné jedlá z karfiolu pre vás pripravujeme ako súčasť EASYDIET stravovacích programov. Dnes vám ukážeme, ako si rýchlo a jednoducho pripraviť pečený karfiol – okrem hlávku tejto unikátnej zeleniny budete potrebovať len 5 iných surovín.
Karfiol nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 2 centimetre. Na plech s papierom na pečenie položte plátky karfiolu a jemne ich posoľte.
V miske zmiešajte olivový olej s medom a koreninami. Množstvo upravte podľa veľkosti karfiolu. S pripravenou omáčkou potrite vopred osolený karfiol. Pečte v rúre na 180° stupňov 20 až 30 minút.
Pečený karfiol môžete podávať s humnusom alebo zeleninovým pyré. Odporúčame cviklové, strukovinové alebo mrkvové pyré.
Dobrú chuť.