Rybacie koláčiky

Čo budeme potrebovať

Na 4 porcie á 200 g

• 400g vyfiletovaného mäsa zo sumčeka afrického
• 4ks jarnej cibuľky
• 300g batátov
• kôra z 1/2 citróna
• 2 ks vajcia
• 1ČL kurkumy
• soľ a čierne mleté korenie
• 2PL petržlenovej vňate
• 1 citrón

Postup

Mäso rozmixujeme a v miske zmiešame s nasekanou vňaťou, uvareným batátom. Potom pridáme citrónovú kôru, koreniny, vajcia, dobre premiešame a dáme do foriem na mufiny ktoré sme si vopred vymastili olejom. Pečieme v rozohriatej rúre na 180°C približne 25 minút. Po upečení pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame miešaným šalátom z papriky a paradajky.

Dobrú chuť!