Marocké kura s celozrnným bulgurom

Čo budeme potrebovať

Na 6 porcií

• 900g kuracích pŕs
• 1 konzerva cíceru (400g)
• 1 konzerva drvených paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ ČL mletého koriandru
• ½ ČL rascovca rímskeho
• ½ ČL kurkumy
• 1 bobkový list
• 5 cherry paradajok, rozpolených
• 2PL posekanej petržlenovej vňate
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• soľ
• 3PL olivového oleja
• 2 kúsky celej škorice
• 50g mandlí
• 25g sušených hrozienok
• 25g posekaných sušených marhúľ
• 200g celozrnného bulguru

Postup

Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky. V hrnci osmažíme na oleji pokrájanú cibuľu a cesnak, položíme naň prsia, posypeme koreninami, prisypeme cícer a paradajky z konzervy ako aj čerstvé paradajky, posolíme a dusíme asi 50 minút. Potom prisypeme mandle, sušené ovocie a prikryté povaríme 10-15 minút. Podávame s celozrnným bulgurom a listovým šalátom. (Bulgur pripravíme ako ryžu, zalejeme ho vodou v pomere 1:2 a varíme kým sa voda nevstrebá, potom vypneme oheň a necháme pod pokrievkou "dobehnúť" ešte asi 15 minút).