'/%3e%3cpath%20d='M9.60543%2031.9491C7.31399%2031.9491%205.21427%2031.264%203.51433%2029.9307C1.32869%2028.2175%200.0150335%2025.575%200.000121685%2022.8623C-0.0169203%2019.6703%201.76042%2017.4466%203.05136%2016.2539C1.75971%2015.0626%20-0.0169203%2012.8432%200.000121685%209.65549V9.65478C0.0150335%206.94058%201.32869%204.29667%203.51504%202.58424C5.92436%200.695022%209.13962%200.108591%2012.5651%200.93286C17.1387%202.02479%2020.0842%205.1962%2027.8361%2015.5368L28.3723%2016.2525L27.8361%2016.9681C20.0813%2027.323%2017.1359%2030.4979%2012.5622%2031.587C11.5539%2031.8298%2010.5626%2031.9491%209.60543%2031.9491ZM2.38813%209.66827C2.36967%2013.194%205.47132%2015.1542%205.6034%2015.2358L7.25647%2016.2589L5.60056%2017.2727C5.47274%2017.3522%202.36967%2019.3181%202.38813%2022.8509C2.39879%2024.8409%203.37089%2026.7862%204.98776%2028.0542C6.27798%2029.0652%208.54386%2030.0975%2012.0084%2029.2661C15.5226%2028.4291%2018.0853%2025.9634%2025.3892%2016.2539C18.0867%206.5572%2015.5247%204.09362%2012.0098%203.25445C8.54528%202.42166%206.2794%203.45182%204.98846%204.46281C3.37089%205.7308%202.39879%207.67611%202.38813%209.66827Z'%20fill='url(%23paint1_linear_2001_1629)'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_2001_1629'%20x1='-12.9596'%20y1='35.7216'%20x2='78.1986'%20y2='0.851786'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='0.0056'%20stop-color='%23E9BE62'/%3e%3cstop%20offset='0.1854'%20stop-color='%23DEB262'/%3e%3cstop%20offset='0.4508'%20stop-color='%23BC6D05'/%3e%3cstop%20offset='0.7567'%20stop-color='%23E6B461'/%3e%3cstop%20offset='0.7808'%20stop-color='%23E9BA68'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23EDDCBA'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='paint1_linear_2001_1629'%20x1='-16.5527'%20y1='26.3282'%20x2='74.6055'%20y2='-8.54169'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='0.0056'%20stop-color='%23E9BE62'/%3e%3cstop%20offset='0.1854'%20stop-color='%23DEB262'/%3e%3cstop%20offset='0.4508'%20stop-color='%23BC6D05'/%3e%3cstop%20offset='0.7567'%20stop-color='%23E6B461'/%3e%3cstop%20offset='0.7808'%20stop-color='%23E9BA68'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23EDDCBA'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
0,00 €
Čo budeme potrebovať
Na 4 porcie
- 250 g zelených fazuľových lúskov
- 180 g tuhého lahôdkového tofu
- 190 g smaženého tempehu
- 4 vajcia
- 200 g čínskej kapusty
- 60 g klíčkov mungo fazuľky
- ½ šalátovej uhorky (cca 200 g)
- 4 cherry paradajky
- 2 PL oleja
- 1 ČL soli
Omáčka:
- 200 – 250 ml horúcej vody
- 200 g opečených nesolených arašidov
- 4 PL thajskej sladkej čili omáčky
- ½ PL feferónky (červenej špicatej)
- 2 – 3 PL sójovej omáčky
- 2 ČL trstinového cukru
- 2 ČL jemne nastrúhaného zázvoru
- 1 PL citrónovej šťavy
Postup:
Fazuľové struky umyjeme, odkrojíme stonky a spodky asi 3 mm na každej strane. Potom blanšírujeme v horúcej vode 3 minúty, scedíme a hneď preložíme do ľadovej vody (vody s ľadom). Ostatnú zeleninu nakrájame na rezance. Prekrojíme paradajky, vajíčka uvaríme natvrdo a ošúpeme. Tofu a tempeh nakrájame na prúžky alebo kocky a dozlatista opečieme na oleji na panvici. Jemne dozlatista potom opečieme aj arašidy. Pridáme zvyšné suroviny spolu s horúcou vodou a miešame, prípadne krátko zahrievame dovtedy, kým sa cukor nerozpustí. Potom rozmixujeme a vzniknutou omáčkou prelejeme šalát. Jemne premiešame. Podávame s vajíčkom, pikantnosť regulujeme množstvom feferónky.
