Spekulaas - zdravé vianočné koláčiky

Čo budeme potrebovať

Na približne 12 až 16 ks

• 110 g mandľovej múky
• 60 g masla
• 1 ČL guaranovej gumy
• 3 ČL korenia spekulaas (mleté: klinčeky, koriander, škorica, mušk orech, biele korenie)
• 2 vajíčka M
• ½ ČL prášku do pečiva
• 2 ČL mletej škorive
• ½ ČL kakaa
• 6 kvapiek vanilkovej esencie
• 4 PL Xukru (brezového cukru)
• Štipka soli
• 2 PL mandľových lupienkov

Postup

V mise si z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. V druhej mise zmiešame ostatné suroviny .Potom opatrne primiešame sneh. Na plech dáme papier na pečenie a lyžicou z hmoty pokladáme malé kôpky, ktoré roztiahneme lyžicou na placky, posypeme mandľovými lupienkami a pečieme na 140 st. C 20-25 minút.