Polyfenoly

Polyfenoly sú prirodzené rastlinné látky, ktoré nájdeme v mnohých potravinách a nápojoch. Patria medzi bioaktívne zlúčeniny a často sa spájajú s antioxidačnými vlastnosťami. Pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a sú prirodzenou súčasťou pestrej stravy.

Bohatým zdrojom polyfenolov je ovocie, zelenina, bobuľové ovocie, kakao, orechy, strukoviny, zelený čaj či káva. Medzi známe skupiny patria flavonoidy, katechíny, antokyány alebo lignany. Každá skupina môže mať v organizme trochu inú úlohu.

Polyfenoly sú zaujímavé aj tým, že môžu ovplyvňovať črevný mikrobióm a podporovať zdravie srdca a ciev. Netreba ich však vnímať ako zázračný doplnok. Najjednoduchším spôsobom, ako ich pravidelne prijímať, je pestrý jedálniček plný rastlinných potravín.

Súvisí s:

• Antioxidanty
• Mikronutrienty