Slovník pojmov

a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
z

Glykemická záťaž

Glykemická záťaž je ukazovateľ, ktorý nám hovorí, ako veľký vplyv bude mať konkrétna porcia jedla na hladinu cukru v krvi. Na rozdiel od glykemického indexu berie do úvahy nielen rýchlosť vstrebávania cukru, ale aj skutočné množstvo sacharidov v jedle. Predstavte si to ako kombináciu kvality aj kvantity.

Napríklad potravina môže mať vysoký glykemický index, ale ak jej zjete malé množstvo, jej glykemická záťaž môže byť nízka. To znamená menší dopad na hladinu cukru v krvi. Naopak, väčšia porcia môže mať výraznejší efekt.

Glykemická záťaž pomáha lepšie plánovať jedálniček, najmä ak chcete udržať stabilnú energiu, podporiť chudnutie alebo kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Súvisí s: