Čo sú sacharidy a ktoré cukry zaradiť do jedálnička?

Ak si niekedy hľadal/a informácie, ako schudnúť, pravdepodobne si sa dozvedel/a, že je potrebné obmedziť sacharidy. Je to naozaj tak? Áno aj nie. Aby bolo chudnutie čo najefektívnejšie, mal/a by si minimalizovať v strave jednoduché cukry. Zdravé sacharidy, ktoré sa nachádzajú prirodzene v niektorých druhoch potravín, sú pre telo potrebné a prospešné.

Čo sú sacharidy?

Sacharidy (cukry) zaraďujeme medzi tri hlavné makronutrienty. Vyvážený denný príjem bielkovín, tukov a sacharidov predstavuje základ zdravého jedálnička.

Sacharidy dodávajú tvojmu telu energiu. Mali by tvoriť približne 45 až 60% denného príjmu energie dospelého človeka. Prirodzene sa vyskytujú v rôznych druhoch potravín, najmä v ovocí či obilninách.

Sacharidy sa prirodzene vyskytujú v rôznych druhoch potravín ako ovocie, zelenina, semienka

Rozdelenie sacharidov

Veľmi zjednodušene by sme mohli sacharidy rozdeliť na jednoduché a komplexné. Monosacharidy (jednoduché cukry) dokáže telo pomerne rýchlo premeniť na energiu. Tento typ sacharidov ťa síce nabudí, ale zároveň sa po chvíli môžeš cítiť opäť unavený/á, čo spôsobí chuť konzumovať ďalšie jedlo. Ak chceš schudnúť, mal/a by si ich príjem minimalizovať.

Komplexné sacharidy, nazývané aj polysacharidy, sú zdravšie. Energia sa z nich uvoľňuje postupne až po dobu niekoľkých hodín. Práve tento typ sacharidov je pre telo dôležitým zdrojom energie a mal by tvoriť väčšinu denného príjmu tohto makro nutrientu. Vedel/a si, že medzi polysacharidy zaraďujeme aj vlákninu?

Čo sú rafinované sacharidy?

Rafinované cukry patria medzi monosacharidy a nachádzajú sa najmä v priemyselne spracovaných potravinách. Patrí medzi ne napr. klasický cukor. Tieto jednoduché cukry organizmus spracuje veľmi rýchlo, preto sa po ich konzumácii prudko zvyšuje hladina cukru v krvi. Predstavujú krátkodobý zdroj energie. Rýchlo prídu, rýchlo odídu. A radi vyvolávajú potrebu dať si ich znovu.

rafinované cukry v cukríkoch, sladkých nápojoch a keksíkoch sú zdrojom prázdnych kalórií

Rafinované sacharidy na rozdiel od zdravých komplexných cukrov neobsahujú takmer žiadne iné dôležité živiny. Pri chudnutí predstavujú iba zdroj zbytočných kalórií.

5 dôvodov, prečo by si mal/a zaradiť zdravé sacharidy do jedálnička

Teraz keď už vieš, čo sú sacharidy a ktoré sú pre telo prospešné, pozrime sa na to, prečo majú sacharidy dôležité miesto vo vyváženom jedálničku.

Komplexné sacharidy sú základným stavebným prvkom buniek v tvojom tele, pre niektoré predstavujú jediný zdroj energie. Nedostatočný príjem sacharidov môže spôsobovať pocity únavy.
Sacharidy predstavujú zdroj energie – ak ich telu nedodáš, začne energiu tvoriť z iných zdrojov výživy, napr. z aminokyselín v svaloch, čo môže mať za následok až úbytok svalovej hmoty. Ako zdroj energie sú obzvlášť dôležité pri aj po cvičení.
Sacharidy (napr. vláknina) z kvalitných potravín podporujú zdravé trávenie.
Komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly uvoľňujú do krvného obehu, pomáhajú udržať optimálny glykemický index. Ak občas potrebuješ rýchlo dodať energiu, zdravší zdroj rýchlych cukrov predstavuje napr. ovocie.
Konzumácia sacharidov vedie k zvýšeniu hladiny serotonínu (hormónu šťastia) v mozgu. Serotonín pozitívne ovplyvňuje náladu, zmierňuje úzkosť a podporuje pocit duševnej harmónie a pohody.

Potraviny, ktoré obsahujú zdravé sacharidy

Sacharidy nájdeš v množstve potravín. Ak chceš schudnúť a dopriať svojmu telu zdravé sacharidy, vyhni sa rafinovaným cukrom a spracovaným potravinám. Siahni radšej po týchto zdrojoch sacharidov. Všetky nájdeš aj v našich krabičkách.

Celozrnné pečivo
Ovsené vločky
Bulgur
Pšeno
Quinoa
Pohánka
Batáty
Rôzne druhy ryže
Rôzne druhy strukovín, napr. červená šošovica, mungo fazuľa, cícer

zdravé komplexné sacharidy v rôznych potravinách

Možno sa teraz pýtaš, ako je to s ovocím. Ovocie obsahuje najmä jednoduché cukry. Predstavuje vynikajúci zdroj rýchlej energie. Hoci neobsahuje zdravšie typy sacharidov, vyváži to vitamínmi a minerálmi. Do zdravého jedálničku určite patrí. Vždy je oveľa lepšie dopriať si prirodzené cukry z ovocia, ako rafinované v rôznych nezdravých sladkostiach.

Chudnutie a príjem sacharidov

Premýšľal/a si niekedy nad tým, koľko zbytočných sacharidov denne prijmeš? Cukry sú skryté v nápojoch, pečive či narýchlo pripravených jedlách. Keď ich je priveľa, tvoje telo ich nestíha spracovať. Začne ich odkladať do tukových zásob.

Aby bolo chudnutie efektívne, potrebuješ kaloricky a nutrične vyvážený jedálniček – odporúčame ti našu nízkosacharidovú diétu. Zabezpečí ti stály prísun všetkých potrebných makroživín, aj zdravých sacharidov.

VYBERTE SI PROGRAM STRAVOVANIA

Low carb

Pestrý jedálniček ako mimoriadne efektívna a pomerne nenáročná cesta k vytúženému cieľu – skvelej postave a zmene životného štýlu. Nízko sacharidová diéta LOW CARB spoľahlivo pomáha pri redukcii tukových zásob a uľahčuje celkový proces chudnutia. Tento program je vhodný ako dlhodobé stravovanie aj krátkodobá rýchla diéta.

od 18,00 € /deň

Zisti viac

Prerušovaný pôst

Prerušovaný pôst – kontinuálne výsledky. Aj tak môže vyzerať vaša cesta za ideálnou postavou či váhou. Princíp prerušovaného pôstu je jednoduchý – čím viac si najskôr odopriete, tým viac vám zostane na neskôr. Ak napríklad oželiete raňajky i desiatu a radšej si doprajete o to väčší obed, olovrant alebo večeru, je toto stravovanie stvorené pre vás.

od 17,00 € /deň

Zisti viac

Zdroj obrázkov: EASYDIET, Canva

Košík je prázdny

Čo sú zdravé sacharidy? 5 dôvodov, prečo by nemali chýbať v tvojom jedálničku