Počuli ste? Ghee maslo...

Kategórie
 
 
 
 
 

Počuli ste? Ghee maslo...

Počuli ste? Ghee maslo...

Prichádza jar a Vy sa potrebujete dostať do formy? Možno Vás to prekvapí, ale treba siahnuť po zdravom tuku! Ide o prepustené maslo alebo inými slovami GHEE MASLO. Je to maslo, ktoré je zbavené vody, bielkovín, netukových súčastí a nečistôt. Ideálne je aj pri nízkosacharidovom stravovaní napríklad: Low carb, keto, paleo.. Oceníte ho aj v kuchyni pri varení, ako zdravú alternatívu namiesto nezdravých olejov.

Môžeme povedať, že ide o čistý tuk! Takto spracované maslo má oveľa lepšiu skladovateľnosť a vydrží vám skutočne veľmi dlho. Ak ide o kvalitné ghee maslo, tak jeho zloženie by malo byť na 99,9% tvorené iba tukom.

Jeho unikátna chuť a konzistencia je spôsobená dlhším varom masla.

To je však iba veľmi zjednodušený postup. Celá výroba tohoto masla je zložená z procesov pomalého praženia, niekoľko násobnej filtrácie a následného odstránenia vody a bielkovín.

Chcete si vyrobiť ghee?

Ghee sa vyrába zohrievaním masla tak, aby sa oddelil tekutý tuk od pevných častí mlieka. Po roztopení masla a jeho zohriatí sa na povrchu začne vytvárať pena, ktorá je zmesou pevných mliečnych zložiek a vody. Po dlhšom varení pena zhustne, mliečne proteíny sa začnú zrážať a klesať ku dnu. Potom sa olej (ghee) buď precedí, alebo odoberie z hrnca a preloži do sklenených fliaš. Vyrobiť si ho teda môžete aj doma, stačí kvalitné maslo.

Ghee a jeho benefity:

jeden z najstabilnejších zdrojov dobrého tuku, vhodný aj na varenie pri vyšších teplotách. Má vysoký bod pripálenia (240°C) = nepripaľuje sa

• Netreba ho uschovávať  v chladničke

• Neobsahuje laktózu = vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou

• Je vhodné na vonkajšie použitie – namiesto krému, na kĺby, na hojenie rán a podobne

• Má skvelú lahodnú chuť

• Obsahuje kyselinu maslovú, ktorá zlepšuje hladinu inzulínu

• Pevné kosti vďaka obsahu Vitamínu K

• Spaľuje tuky vďaka čomu nastáva zníženie telesnej váhy

• Podporuje trávenie

• Vďaka kyseline maslovej pôsobí protizápalovo

• Chráni organizmus pred následkami oxidačného stresu

• Stimuluje produkciu žalúdočných štiav

• Vitamín A je vhodný na podporu zraku

• Je vhodné ako naštartovanie a podpora imunitného systému

• super zdroj omega-3, synergie vitamínov A, D, E, K a užitočnej CLA

• je prirodzene bezlepkové, neobsahuje soľ, konzervanty ani laktózu

• vysoká pravdepodobnosť, že ho zjedia aj deti

 

Ghee maslo je zložené takmer len z nasýtených tukov. Obsahuje vitamíny A,D, E, K, C, niacín a minerály ako sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo a je bohatým zdrojom antioxidantov.  Tak posilňuje imunitný systém. Napomáha tráveniu, keďže stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav, zatiaľ čo klasické maslo trávenie spomaľuje. Okrem toho, že znižuje "zlý" cholesterol, výnimočnú potravinu z neho robí vysoká koncentrácia kyseliny maslovej, ktorá spomaľuje, príp. zastavuje rast rakovinových nádorov. Nenájdete v ňom soľ ani laktózu, preto je prínosné pre tých, ktorí nemôžu jesť mliečne výrobky.

Aby toho nebolo málo, posilňuje mozog, nervovú sústavu a zlepšuje pamäť. Podporuje činnosť tkanív a flexibilitu tela a navyše, je nepostrádateľnou výživou pre pľúca, srdce a kožu.

Úžasný zdravý tuk, ktorého sa netreba báť! Náš organizmus potrebuje zdravé a kvalitné tuky pre každodenné fungovanie. Ochutnajte, jeho chuť si zamilujete!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia