Zeleninový boršč

Ingrediencie:

• kaleráb
• kapusta hlávková biela
• mrkva
• petržlen
• červená repa
• zeler buľvový
• vývar zeleninový
• olivový olej
• passata
• petržlenová vňať
• cesnak sušený
• cibuľa
• soľ, korenie

Postup:

Mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb a repu nakrájame na rovnomerné kocky. Orestujeme si cibuľu a čerstvú papriku. Osolíme a okoreníme (rasca, nové korenie, bobkový list a mletá červená paprika) a pridáme nakrájanú zeleninu. Podlejeme vývarom a varíme do zmäknutia zeleniny. Pridáme passatu a nechame prevariť. Na záver pridame petržlenovú vňať.